Kolorowa Peppa

Po raz kolejny tort z małą wesołą świnką,

Peppa to ulubienica dzieci.

Tym razem u mnie w otoczeniu kolorowych bąbelków :)

W środku tort też jest kolorowy .

Poszczególne blaty biszkoptowe mają takie oto kolory :

Babka cytrynowa na białkach

Zazwyczaj po tłustoczwartkowych wypiekach zostaje mi w lodówce zapas białek.

I wtedy szukam pomysłów na ich wykorzystanie.

Najpopularniejszy rzecz jasna to bezy .

Ale tym razem coś innego.

Bardzo proste ciasto , a niezwykle smaczne ,

Delikatne , puszyste ...

U mnie o smaku cytrynowym , bo taki lubię , ale z powodzeniem może byc pomarańczowe , waniliowe czy migdałowe .

Wypróbujcie , bo naprawdę warto.

Składniki :

 6 białek z dużych jaj

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki przennej

1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

pół kostki masła.

1 cytryna

Wykonanie :

Masło stopić i wystudzić.

Z cytryny zetrzeć skórkę i wycisnąć sok .

Białka ubić na sztywną pianę , pod koniec ubijania dodawać partiami cukier,

Dodac przesianą mąkę i proszek do pieczenia.

Wymieszać delikatnie.

Wlać masło , sok z cytryny i wsypać otartą skórkę cytrynową.

Połaczyć wszystko na jednolita masę.

Piec ok 40 min w 180'C

Smacznego :)

Ciasteczka owsiane

Gdy macie ochotę na coś słodkiego a równocześnie wartościowego to te ciasteczka będą idealne.

Zawierają bowiem płatki owsiane , bakalie , miód 

Są smaczne , chrupiące , pożywne , tanie , łatwe i szybkie do przygotowania.

Składniki :

2,5 szklanki płatków owsianych

półtorej szklanki mąki

1/3  szklanki cukru

3 łyżki miodu

 1lyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia.

10 dkg masła

3 jajka

szklanka dowolnych posiekanych dodatków bakali, orzechów, czekolady , ziaren....

 (u mnie tym razem żurawina , orzechy , ziarna słonecznika oraz gorzka czekolada

Wykonanie :

Wszystkie suche składniki wymieszać w misce , dodać miód,  jajka , rozpuszczone masło i zagnieść .

Ciasto będzie gęste i będzie się początkowo rozsypywać , ale po chwili zacznie się zlepiać.

Uformować kulki wielkości malej mandarynki .

Układac na blaszce i rozpłaszczyć.

Piec ok 10 min  w 170'C

Smacznego :)

Faworki i róże

A może zamiast pączków w tłusty czwartek skusicie się na faworki ????

Chrupiące , kruche , delikatne

Dziś takie smakołyki nie tuczą  ( ponoć ) ;).

 

 

Składniki :

3 szklanki mąki

6 żółtek

pół łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

szklanka kwaśnej gęstej śmietany

łyżka spirytusu, octu lub wódki.

Tłuszcz do smażenia , olej lub smalec.

Wykonanie :

 

Mąkę wysypać na stolnicę , dodać żółtka.

 

 

Dodać pozostałe składniki i zagnieść ja jednolite gładkie  , elastyczne ciasto.

Wyrabiać ok 3 min.

Gotowe ciasto rozwałkować porcjami na cienki placek (ok 1 milimetra )Im cieniej rozwałkujemy tym faworki będą bardziej chrupiące.

 

Każdy placek pociąć na paski ok 2 cm szerokości i długości ok 8 cm (chociaż to wg waszego uznania)

 

 

W każdym pasku zrobić nacięcie i przewlec przez nie jeden koniec paska

W ten sposób otrzymamy zawiniętego faworka.

Smażyć na rozgrzanym tłuszczu , dosłownie po kilkanaście sekund z każdej strony.

 

 

Jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem

 

 

Z tego samego ciasta możemy wykonać bardzo dekoracyjnie wyglądające róże .

Wystarczy wyciąć 3 różnej wielkości koła , ponacinać je na brzegach , nałożyć je na siebie i mocno ścisnąć na środku .

Smacznego :)

Pączuszki na serku waniliowym.

Już jutro tłusty czwartek , dzień rozpusty :)

 

Pączki , pączuszki , chrusty , faworki i  inne pyszności będą nas kusić .

Moja dzisiejsza propozycja to nieco delikatniejsze niż tradycyjne pączuszki z serkiem waniliowym.

Proste , szybkie i co najważniejsze smaczne .

 

 

Składniki :

 

1 op serka waniliowego ,np Danio

2 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka spirytusu lub octu

3 jajka

1 op cukru waniliowego

Wykonanie :

 

Wszystkie składniki połaczyć ze sobą na jednolita masę.

W rondlu rozgrzać olej.

Nakładać na olej łyżką porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego.

Smażyć z obu stron do zrumienienia

Obsypać obficie cukrem pudrem

Smacznego :)

Churros

Churros to hiszpańskie "pączki" 

z ciasta parzonego , smażone na głębokim oleju.

Tam najczęściej są zjadane w noworoczny dzień , ale u nas pojawiają się w okresie tłustego czwartku.

A ,ze ten już za 2 dni to i u mnie dziś zagościły.

Miałam je serwować z sosem czekoladowym , ale  tak szybko znikały ,że sosu juz nie było do czego robić ;)

Składniki :

1 szklanka wody

80 g masła

1 łyżeczka cukru

szczypta soli

1 szklanka mąki

3 duże lub 4 mniejsze jajka

Wykonanie :

Wodę zagotować z masłem , cukrem i solą.

Lekko wystudzić , wbijać po jednym jajku i utrzeć na jednolitą masę .

Przy pomocy rękawa cukierniczego ( lub szprycy) wyciskać na rozgrzany olej  paski .

Tradycyjnie są one o przekroju gwiazdy.

U mnie z przyczyn technicznych okrągłe :)

Smażyć do zrumienia,

Smacznego :)

Orzechowo -śmietanowa rozpusta

Delikatny biszkopt i mnóstwo puszystej masy w dwóch smakach  .

-orzechowa i śmietanowa.

Całość nie za słodka , lekka .

Początkowa masa orzechowa miała być z masłem orzechowym , ale z braku owego wykorzystałam dobry krem orzechowy , naprawdę intensywnie czuć orzechy.

użyłam TEGO , kupionego w Lidlu

Składniki :

Biszkopt , np z TEGO przepisu

Masa orzechowa :

200 ml śmietany 30 %

3 czubate łyżki dobrego kremu orzechowego lub masła orzechowego

200 g serka mascarpone

100g białej czekolady (ew mlecznej)

Masa śmietanowa :

300 ml śmietany 30 %

250 g serka mascarpone

1 łyżka cukru pudru

2 op cukru waniliowego

Do dekoracji dowolnie , starta czekolada , orzechy , kakao , kawa....

Wykonanie  :

Upieczony biszkopt przekroić na dwie części.

Delikatnie nasączyć wodą z cytryną i ew alkoholem

Masa orzechowa :

Czekoladę rozpuścić ,

Śmietanę ubić , dodać serek , krem i rozpuszczona ale nie gorącą czekoladę  ,

Wyłożyć na spodnią część biszkoptu.

przykryć drugim .

Masa śmietanowa :

Śmietanę ubić na sztywno z cukrami , dodać serek.

Wyłożyć na wierzch naszego ciasta  , 

udekorować wg uznania .

Schłodzić kilka godzin w lodówce

Smacznego :)