Śmietankowy sernik z mleczną polewą.

Dziś naszła nas ochota na sernik 

Kupiłam ser ... zrobiłam przegląd zapasów w szafkach i wzięłam się do pracy.

Efekt całkiem przyjemny ... zarówno dla oka jak i dla podniebienia.

Sernik jest bardzo delikatny w smaku , kremowy , śmietankowy 

A mleczna polewa podkreśla jeszcze ten smak i dodaje słodyczy.

Spód :

150 g kuleczek czekoladowych np. Nesquik
100g masła

Kuleczki rozdrobnić na proszek, masło stopić . połączyć razem.
Powstałą mieszaninę wysypać na spód foremki.

Masa serowa :

1kg sera na sernik (ja używam takiego w wiadereczku)
1 szklanka cukru
4 jajka
2 cukry waniliowe
300 ml śmietany 30%
1 budyń waniliowy
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Ser utrzeć z cukrem i cukrami waniliowymi  , dodawać kolejno po jednym jajku.
Wlać śmietanę , wsypać proszek budyniowy i mąkę . Ponownie zmiksować .
Wlać powstałą masę na przygotowany wcześniej spód.
Piec ok godziny w 180'C

Mleczna polewa :

100 g masła
2 łyżki wody
2 łyżki cukru
5 czubatych łyżek mleka w proszku

Masło z wodą i cukrem rozpuścić na małym ogniu.
Zdjąć z ognia i wsypać mleko. utrzeć na jednolitą gładką masę.
Polać polewą lekko wystudzony sernik

Smacznego :)

Tort z autkami.

Dziś mała wariacja na temat komunikacji.

Tort urodzinowy z autkami dla małego chłopca.

Mam nadzieję ,że spodoba się młodemu Jubilatowi .

A równocześnie  będzie smakował zaproszonym gościom .

Tort komunijny

Dziś kolejna propozycja na tort komunijny,

 

 

Tort robiony przeze mnie kilka lat temu z okazji komunii św. mojego syna,

Może będzie dla kogoś inspiracją :)

Ciasto Rabarbarowe

Sezon na rabarbar trwa .

A tak to jest ze wszystkimi owocami - w sezonie ciasto z nimi musi być .
I zazwyczaj na pierwszy ogień idą te sprawdzone przepisy .
Najprostsze , a smakują wybornie.

Składniki :
4 jajka
1,5 szklanki cukru
1 margaryna - rozpuszczona
30 dkg mąki pszennej
7 dkg mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

ok 1 kg rabarbaru
3 łyżki cukru
2 łyżki bułki tartej

Cukier puder do posypania ciasta.

Wykonanie :

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę , dodać ostudzoną margarynę.
Wymieszać z pozostałymi składnikami.

Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Rabarbar pokroić w ok 1,5 cm kawałki , wymieszać z cukrem.

Ciasto w blaszce posypać po wierzchu bułka tartą ( wchłonie nadmiar soku wyciekającego z rabarbaru )
ułożyć na całości rabarbar.
Piec ok 50 min w 180'C
Jeszcze ciepłe ciasto posypać obficie cukrem pudrem.

Smacznego :)

Tort na Pierwszą Komunię Świętą

Majowe niedziele niezmiennie kojarzą się z uroczystością  Pierwszej komunii Świętej.

Nieśmiałe , troszkę przestraszone , niepewne dzieci  idą na spotkanie z Jezusem

A po Kościelnych uroczystościach czas na przyjęcie , mniej lub bardziej wystawne .

I oczywiście słodki poczęstunek :)

Oto i moja propozycja na tort Pierwszokomunijny dla dziewczynki.

Małpi Chlebek

No cóż ... po zrobionym wczoraj ciachu zostały już tylko marne resztki.
Ale nie  ma się co dziwić , bo smakuje obłędnie.

Ciasta z cynamonem robiłam już oczywiście wcześniej , ale to bije wszystkie inne na głowę.

Puszyste , aromatyczne , słodkie (ale nie przesadnie)  .... po prostu PYSZNE !!!
Odrywane kolejno kulki kuszą niesamowicie.

Przepis wpadł mi ostatnio w oko w czasie oglądania programu Marty Stewart 

i pod taką nazwą właśnie tam gościł 

Składniki :

Ciasto:
1 szklanka mleka
3 dkg drożdży
2 łyżki cukru
1/4 szklanki oleju
2 jajka
ok pół kg mąki
szczypta soli.

Ponad to :
1/4 kostki margaryny
szklanka cukru
4 łyżeczki cynamonu

Wykonanie :
Ciepłe mleko , cukier i drożdże rozetrzeć razem i pozostawić na ok 15 min. aż drożdże zaczną pracować.
Następnie dodać pozostałe składniki i wyrobić jednolite , gładkie , dość gęste ciasto .
Odstawić do wyrośnięcia.

Rozpuścić margarynę, Cukier wymieszać z cynamonem.

.

Z ciasta formować małe kuleczki , nie muszą być równe , ani idealnie foremne.

 Moczyć je w chłodnej margarynie i otaczać w mieszance cynamonowej

Kulki wrzucać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy babkowej z kominem.

Nie ugniatać , ani nie układać ich specjalnie równo.
Kulki mają wypełnić mniej więcej połowę formy.

Piec ok 45 min w 180'C
 

Smacznego :)

Chałka drożdżowa z kruszonką

Idealne niedzielne śniadanie :)

Kawa, bądź kakao  , masło i ta rewelacyjna puszysta Chałka ....

Składniki :

1 szklanka mleka
50 g drożdży świeżych
4 łyżki cukru
80 g rozpuszczonej i ostudzonej margaryny
70 dkg mąki pszennej
1 jajko
2 żółtka
aromat waniliowy lub smietankowy

Wykonanie :

Z ciepłego mleka , drożdży i 2 łyżek cukru zrobić zaczyn . Odstawić do wyrośnięcia.

Dodać mąkę i pozostałe składniki.

Wyrobić na jednolite gładkie ciasto.

Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości.

Z gotowego ciasta uformować 3 długie wałki i zapleść w warkocz.

Przełożyć do formy . Posypać kruszonką 

Kruszonka :

1/4 kostki margaryny

2 łyżki cukru 

ok 4-5 łyżek mąki

Wszystkie składniki włożyć do miski i  wymieszać rękoma az do uzyskania grudkowej struktury,Mozna ew dosypać więcej mąki.

Piec ok 40 min w 200 ' C . 

Smacznego :)