Tort na Chrzest Św.

Jeden z ostatnich moich tortów ...

... na Chrzest Święty.

Różowe okrycie z masy cukrowej i śpiącym pod kocykiem bobasem :)

Wnętrze skrywało zatopione w galaretce truskawki i malinową masę

Bułeczki drożdżowe ze śliwką i kruszonką.

Sobotnie popołudnie,.... za oknem solidny mróz ...

a w mojej kuchni pachnie latem :)

A to za sprawą śliwek... do tego aromatyczne drożdżowe ciasto i chrupiąca kruszonka.

Warto się skusić na dodatkową porcję kalorii.

Składniki :

Ciasto :
700 g mąki
pół szklanki cukru
4dkg drożdży
szklanka mleka
2 jajka
pół stopionej margaryny

Kruszonka :
1/4 kostki miękkiej margaryny
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki
4 łyżki płatków owsianych
ew. posiekane orzechy

Śliwki ( u mnie akurat mrożone)

Wykonanie:
W połowie letniego mleka rozprowadzić drożdże z 2 łyżkami mąki i cukru. odstawić do wyrośnięcia.
Do miski wsypać mąkę , dodać cukier , jajka , margarynę , wymieszać , wyłożyć na to zaczyn drożdżowy i wyrabiać tak długo aż ciasto będzie gładkie i będzie "odchodziło od ręki "
Odstawić do wyrośnięcia,
Wszystkie składniki na kruszonkę wymieszać w misce , aby powstały grudki.

Odrywać kawałki ciasta , formować z nich okręgi o mniej więcej 8-10 cm średnicy.
Na każdym ułożyć kilka połówek śliwek , posypać obficie kruszonką.

Piec ok 20 min   w 180'C
Z tej porcji ciasta wyszło mi 20 babeczek.

Smacznego :)

Wesoły Bałwanek .

Jako ,że zima nie odpuszcza i wciąż dostarcza nam nowe porcje śniegu -materiału budulcowego dla tego oto gościa ... dlatego tez dziś tort na podobiznę Bałwanka :)

Dwie śniegowe - śmietanowe  kule  a do tego słodkie cukrowe dodatki :)

Babeczki chałwowe

Pyszne , wilgotne , puszyste z delikatnym posmakiem chałwy 

Składniki :

2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
 3/4 szklanki cukru

2 jajka
1 Szklanka maślanki
1/3 szklanki oleju

ok 150g chałwy w ulubionym smaku

Wykonanie :
Suche składniki wymieszać w jednej misce
Mokre w drugiej
Połączyć , bez zbyt długiego i dokładnego  mieszania.

Dodać posiekaną chałwę

Wykładać do foremek niewielkie porcje (do ok 3/4 foremki)
piec w 200'C ok 15-20 min.

Smacznego :)

"Truskawki w czekoladowej pajeczynie"

Dziś Dzień Babci , jutro Dzień Dziadka,
Święta warte uczczenia nie tylko laurką malowaną ręką dziecka.
Chociaż to najsłodsze i najcenniejsze prezenty.

Ja na tę okazję proponuję tort ze świeżymi truskawkami w czekoladowej pajęczynie.

Jeden z moich ulubionych.
Delikatny , a jednocześnie wspaniale odświętny.

"śnieżna zaspa"

Za oknem zima na całego,

Śnieżnie i mroźnie.

Dlatego dziś prezentuję tort , który idealnie wpasowuje się do tej scenerii .

"Zimowa zaspa śnieżna" w całej okazałości.

Tym to tortem uczciliśmy roczek naszego synka :)

Racuchy drożdżowe

Puszyste , delikatne , a zarazem pożywne drożdżowe racuchy dziś w moim menu .

Składniki :

2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1 łyżka cukru
2 jajka
2 dkg drożdży
2 łyżki oleju.

Wykonanie :

Drożdże rozmieszać z łyżką mąki i cukrem , rozprowadzić 3 łyżkami ciepłego mleka.
Mąkę wsypać do miski , zrobić zagłębienie, wlać pozostałe mleko, przysypać maka , wyłożyć na do rozprowadzone drożdże.
znów delikatnie przysypać mąką.
Pozostawić na ok pół godziny w ciepłym miejscu.

Następnie dodać pozostałe składniki i wymieszać na jednolite ciasto.
Kłaść na patelnie niewielkie porcje i smażyć racuchy  .
Na oleju , lub na teflonowej patelni bez tłuszczu :)

Smacznego :)

Wystarczy posypać cukrem pudrem...

...lub skusić się na odrobinę konfitury - tutaj domowa konfitura z leśnych , czerwonych borówek.