Brownie z burakiem.

Ciasto marchewkowe znam , i bardzo lubię .. babkę z dynią również 

A dziś po raz pierwszy do swojego wypieku użyłam czerwonego buraka 

I powiem Wam ,że jako składnik deseru spisał się znakomicie.

Moje ciasto czekoladowe z jego udziałem przypomina brownie .

Jest mocno aromatyczne , mocno czekoladowe , mocno wilgotne i dość zbite .

 Smak buraków jest lekko wyczuwalny , ale nie dominujący.

Składniki :

dwie tabliczki gorzkiej czekolady

3 jajka

1 szklanka cukru

3/4 szklanki mąki pszennej

pół łyżeczki proszku do pieczenia

50 g zmielonych orzechów (włoskie ,laskowe lub migdały )

2 łyżki miodu

1/3 szklanki oleju

25 dkg utartych na drobnej tarce i odciśniętych buraków ( u mnie jeden duży)

3 łyżki kakao

pół szklanki kawy espresso

Wykonanie :

Czekoladę rozpuścić z miodem , połączyć z kawą i kakao.

Jajka ubić z cukrem, dodać suche składniki , olej i masę czekoladową .

Wymieszać , masa jest dość rzadka .

Piec w 170'C ok 80 min .

wystudzić i polać obficie polewą czekoladową :

1 tabliczka gorzkiej czekolady 

1 czubata łyżka kakao

2 łyżki masła.

Wszystko rozpuścić , doprowadzić do wrzenia , po przestudzeniu polać ciasto .

Smacznego :)

inspiracja : blog