Ciasteczka owsiane

Gdy macie ochotę na coś słodkiego a równocześnie wartościowego to te ciasteczka będą idealne.

Zawierają bowiem płatki owsiane , bakalie , miód 

Są smaczne , chrupiące , pożywne , tanie , łatwe i szybkie do przygotowania.

Składniki :

2,5 szklanki płatków owsianych

półtorej szklanki mąki

1/3  szklanki cukru

3 łyżki miodu

 1lyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia.

10 dkg masła

3 jajka

szklanka dowolnych posiekanych dodatków bakali, orzechów, czekolady , ziaren....

 (u mnie tym razem żurawina , orzechy , ziarna słonecznika oraz gorzka czekolada

Wykonanie :

Wszystkie suche składniki wymieszać w misce , dodać miód,  jajka , rozpuszczone masło i zagnieść .

Ciasto będzie gęste i będzie się początkowo rozsypywać , ale po chwili zacznie się zlepiać.

Uformować kulki wielkości malej mandarynki .

Układac na blaszce i rozpłaszczyć.

Piec ok 10 min  w 170'C

Smacznego :)

Racuchy drożdżowe

Puszyste , delikatne , a zarazem pożywne drożdżowe racuchy dziś w moim menu .

Składniki :

2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1 łyżka cukru
2 jajka
2 dkg drożdży
2 łyżki oleju.

Wykonanie :

Drożdże rozmieszać z łyżką mąki i cukrem , rozprowadzić 3 łyżkami ciepłego mleka.
Mąkę wsypać do miski , zrobić zagłębienie, wlać pozostałe mleko, przysypać maka , wyłożyć na do rozprowadzone drożdże.
znów delikatnie przysypać mąką.
Pozostawić na ok pół godziny w ciepłym miejscu.

Następnie dodać pozostałe składniki i wymieszać na jednolite ciasto.
Kłaść na patelnie niewielkie porcje i smażyć racuchy  .
Na oleju , lub na teflonowej patelni bez tłuszczu :)

Smacznego :)

Wystarczy posypać cukrem pudrem...

...lub skusić się na odrobinę konfitury - tutaj domowa konfitura z leśnych , czerwonych borówek.

Likier Karmelowo-Pomarańczowy

Wczoraj był przepis na ciasteczka pomarańczowe , a dziś coś pasującego do nich :)
Rozgrzewającego , słodkiego ...

Warto się podelektować w zimowe chłodne wieczory.

Składniki :

1,5 szklanki cukru
400 ml śmietany kremówki
150 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
250 ml wódki

Wykonanie :

Cukier wrzucić do rondla (najlepiej o grubym dnie) rozpuścić na karmel
Gdy tylko się rozpuści wlać śmietanę i gotować aż do rozpuszczenia karmelu.
Dolać sok z pomarańczy i zagotować.
Przecedzić i Wystudzić.
Wlewać powoli wódkę cały czas miksować

SMACZNEGO :)