Małpi Chlebek

No cóż ... po zrobionym wczoraj ciachu zostały już tylko marne resztki.
Ale nie  ma się co dziwić , bo smakuje obłędnie.

Ciasta z cynamonem robiłam już oczywiście wcześniej , ale to bije wszystkie inne na głowę.

Puszyste , aromatyczne , słodkie (ale nie przesadnie)  .... po prostu PYSZNE !!!
Odrywane kolejno kulki kuszą niesamowicie.

Przepis wpadł mi ostatnio w oko w czasie oglądania programu Marty Stewart 

i pod taką nazwą właśnie tam gościł 

Składniki :

Ciasto:
1 szklanka mleka
3 dkg drożdży
2 łyżki cukru
1/4 szklanki oleju
2 jajka
ok pół kg mąki
szczypta soli.

Ponad to :
1/4 kostki margaryny
szklanka cukru
4 łyżeczki cynamonu

Wykonanie :
Ciepłe mleko , cukier i drożdże rozetrzeć razem i pozostawić na ok 15 min. aż drożdże zaczną pracować.
Następnie dodać pozostałe składniki i wyrobić jednolite , gładkie , dość gęste ciasto .
Odstawić do wyrośnięcia.

Rozpuścić margarynę, Cukier wymieszać z cynamonem.

.

Z ciasta formować małe kuleczki , nie muszą być równe , ani idealnie foremne.

 Moczyć je w chłodnej margarynie i otaczać w mieszance cynamonowej

Kulki wrzucać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy babkowej z kominem.

Nie ugniatać , ani nie układać ich specjalnie równo.
Kulki mają wypełnić mniej więcej połowę formy.

Piec ok 45 min w 180'C
 

Smacznego :)

Chałka drożdżowa z kruszonką

Idealne niedzielne śniadanie :)

Kawa, bądź kakao  , masło i ta rewelacyjna puszysta Chałka ....

Składniki :

1 szklanka mleka
50 g drożdży świeżych
4 łyżki cukru
80 g rozpuszczonej i ostudzonej margaryny
70 dkg mąki pszennej
1 jajko
2 żółtka
aromat waniliowy lub smietankowy

Wykonanie :

Z ciepłego mleka , drożdży i 2 łyżek cukru zrobić zaczyn . Odstawić do wyrośnięcia.

Dodać mąkę i pozostałe składniki.

Wyrobić na jednolite gładkie ciasto.

Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości.

Z gotowego ciasta uformować 3 długie wałki i zapleść w warkocz.

Przełożyć do formy . Posypać kruszonką 

Kruszonka :

1/4 kostki margaryny

2 łyżki cukru 

ok 4-5 łyżek mąki

Wszystkie składniki włożyć do miski i  wymieszać rękoma az do uzyskania grudkowej struktury,Mozna ew dosypać więcej mąki.

Piec ok 40 min w 200 ' C . 

Smacznego :)

Słodko- gorzka Pavlova

Dziś Miedzynarodowy Dzień Czekolady :)

Dlatego też nie mogło zabraknąć łakoci z tym składnikiem

Pavlova z musem czekoladowym i owocami.

 

 

Słodycz bezy połączona z gorzkim smakiem musu , a do tego kwaskowaty smak owoców leśnych .

Całość wspaniale się komponuje i przenika smakami.

" Mała Misia "

Misiowy tort na roczek dla Lilianki :)

 Na górze bita śmietana i dekoracje z masy cukrowej 

A w środku owoce leśne i śmietana z orzechami włoskimi.

Ps. Chyba po raz pierwszy efekt końcowy jest taki jak na początku zakładałam , albo i lepszy ;)

Pancakes maślankowo-jogurtowe

Placuszki o waniliowym smaku ,

Dzięki dodaniu maślanki i jogurtu są delikatne 

Dzieci się nimi zajadają ale i dorośli z przyjemnością skuszą się na tę  słodycz :)

Składniki:

1 szklanka maślanki
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
2 szklanki mąki
3 jajka
2 łyżki roztopionej margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka cukru
1 op. cukru waniliowego

ew olej do smażenia

dodatkowo ulubione dodatki  : cukier puder , powidła , śmietana , miód, mus owocowy.....

Wszystkie składniki ciasta zmiksować ze sobą na jednolitą masę .
Smażyć na małym ogniu ,najlepiej na nieprzywierającej patelni bez tłuszczu , ew na odrobinie oleju .

Podawać wg uznania :)

Smacznego :)

Mocno pomarańczowe ciasto marchewkowe

Dziś ciasto w pomarańczowych kolorach ----  podwójnie pomarańczowych.

 

Ciasto marchewkowe z pomarańczowym smaczkiem , słodki mus z marchewki i pomarańczy , a do tego delikatna bita śmietaną .
Całość wspaniale współgra i cieszy zarówno oczy słonecznymi barwami ,jak i podniebienie cytrusowym smakiem.
Marchewka dodaje jedynie koloru i słodyczy , nie dominuje smakiem.

Ciasto :

3 jajka
3/4 szklanki cukru
200 g utartej marchwi
150 g zmielonych orzechów (włoskie bądź laskowe)
1/3 szklanki  soku typu "Kubuś" marchewkowo - pomarańczowego
1/3 szklanki oleju
1 szklanka mąki
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
skórka otarta z dużej pomarańczy

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę , dodać wszystkie pozostałe składniki i połączyć przy pomocy miksera.Wylać do formy ( u mnie o średnicy 28 cm )
Piec w 180'C ok 25 min

Mus Pomarańczowo- marchewkowy

1 spora marchewka (ok 150 g)
1 pomarańcza
1szklanka soku typu "Kubuś" pomarańczowo- marchewkowego
woda
ew cukier i sok z cytryny do smaku
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Marchewkę zetrzeć , pomarańcze obrać, miąższ pokroić drobniej
Wrzucić to na patelnię , dodać wodę aby delikatnie przykryła marchewkę i pomarańczę .
Dusić do miękkości , podlewając wodą jeśli wyparuje.Zmiksować .
Wlać znów na patelnię i dodać sok wymieszany z mąką
Chwilka pogotować doprawić  cukrem do smaku i ew sokiem z cytryny

Wystudzić , wyłożyć na ciasto. (część zostawić do udekorowania)

Ubić
300 ml śmietany 30%
z jednym  śmietan-fixem
wyłożyć na mus.

Udekorować skórką , cząstkami pomarańczy i pozostałym musem

Smacznego :)

Gra Gitara

Tym razem tort urodzinowy zrobiony dla Wstępującego w dorosłość mojego syna :)

Pasjonata gry na gitarze i wielbiciela powiedzonka "gra gitara"