Cynamonowe Pączuszki z mascarpone

Minęły Święta  ... Nowy Rok ... i święto Trzech Króli 

A to oznacza , że mamy już karnawał - czas zabaw i szaleństwa - także tego kulinarnego  .

Możemy pozwolić sobie na troszkę więcej słodyczy :)

Karnawałowe wypieki nierozłącznie kojarzą się z pączkami .

Na początek małe pączuszki na bazie serka mascarpone.

Z delikatną nutką pomarańczy i cynamonową posypką.

Delikatne i wilgotne .

Składniki :

250 g serka mascarpone

3 jajka

1,5 szklanki mąki

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

skórka z pomarańczy i sok z jej połowy

1 łyżeczka spirytusu , wódki lub rumu

Olej do głębokiego smażenia

pół szklanki cukru pudru

pół łyżeczki cynamonu

Wykonanie :

Jajka zmiksować z serkiem.

Dodać pozostałe składniki . utrzec na jednolita masę.

W garnku rozgrzać olej. 

Łyżką nabierać porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego i kłaść na tłuszcz.

Smażyć do zrumienienia

Osączyć na ręczniku papierowym .

Po lekkim wystudzeniu obtoczyć  paczuszki w cukrze pudrze wymieszanym z cynamonem .

Smacznego :)