Drożdżówka sypana ze śliwkami

Dziś u mnie ciasto z serii "klasyka gatunku" .

No bo jak tu w czasie sezonu śliwkowego  nie zrobić drożdżowca z tymi owocami ???

No nie da się .

A dlaczego sypana ?

Aby zrobić to ciasto drożdżowe wystarczy wsypać do miski (i wlać ) kolejno wszystkie potrzebne składniki , przykryć ściereczką i zapomnieć o nim na minimum 3 godziny.

Ciasto robi się praktycznie samo.

A smakuje tak samo a może nawet lepiej niż to mozolnie i długo wyrabiane.

Składniki :

(Forma 25x40cm)

4 szklanki mąki (700g)

7 dkg drożdży świeżych

1 szklanka cukru (220g)

3/4 szklanki letniego mleka

3 jajka lekko roztrzepane

1 szklanka oleju

szczypta soli

ok 1 kg śliwek , dojrzałych , dorodnych 

Kruszonka

1,4 kostki miękkiego masła (70g)

pół szklanki cukru(110g)

1 szklanka mąki (170g)

1 cukier waniliowy 

Wykonanie.

Na dno miski wsypać jedną szklankę mąki , na to kolejno wykładamy wszystkie składniki wg kolejności zapisanej wyżej , Zasypujemy pozostałymi 3 szklankami mąki .Miskę przykrywamy suchą ściereczką odstawiamy  w ciepłe miejsce na przynajmniej 3 godziny.

Po tym czasie drewniana łyżką mieszamy aby wszystkie składniki się połączyły .

Tak przygotowane ciasto wykładamy do wysmarowanej masłem i wysypanej bułka tarta formy . (25x40 cm )

Sliwki przepoławiamy , usuwamy pestki i układamy jedna warstwa na cieście , skórka do dołu.

Wszystkie składniki na kruszonkę wkładamy do miski i rozcieramy palcami aż uzyskamy grudkowatą masę.

Posypujemy ciasto po wierzchu.

Wstawiamy ciasto do  zimnego piekarnika i nastawić temp. na 180'C.

Piec ok 45 min .

Smacznego :)