piątek, 5 sierpnia 2016

Ciasto czekoladowo - serowe z wiśniami.

Była chęć na ciasto z owocami  .... była chęć na ciasto czekoladowe  .... była chęć na ciasto , które nie będzie suche  ...
No i jest  ... z owoców wybrałam soczyste wiśnie , a całość wzbogaciłam masą serową.



Poprzeplatane biało czarne ciasto z zatopionymi w nim wiśniami zaspokoiło może zachciewajki :)


Składniki :
Foremka 28x30 cm

Ciasto czekoladowe :

2 jajka 
3/4 szklanki (170g) cukru
2 szklanki (340g) maki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
pół szklanki oleju
3/4 szklanki mleka
3 czubate łyżki kakao
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (proszku)
1 posiekana lub starta na tartce gorzka czekolada

Masa serowa:
0,5 kg sera na sernik (użyłam wiaderkowego )
250g serka mascarpone
3/4 szklanki cukru (170g)
1 opakowanie budyniu waniliowego (proszku) - 40g
2 jajka
2 łyżki mąki pszennej
pół łyżeczki proszku do pieczenia.

dodatkowo :
wiśnie ok 400 g 

Wykonanie :

Ciasto czekoladowe:
Jajka utrzeć z cukrem na puszysta masę.
Wlać mleko , olej i wsypać pozostałe suche składniki , utrzeć całość na jednolita masę.
Jest ona dość gęsta ,ale taka ma być.

Masa serowa:
Wszystki składki umieścić w misce i wymieszać do całkowitego połączenia się składników.
Wiśnie umyć i wydrylować.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. 
Ciasto czekoladowe nakładać do formy łyżką naprzemiennie z masą serową . Łyżka ciasta , obok łyżka sera itd , gdy ułożymy jedną warstwę posypujemy połową wiśni i układamy znów kleksy z ciasta i sera . Wierzch posypujemy pozostałymi wiśniami.
Piec ok 80 min w 180'C . Po ok 50 minutach pieczenia możemy przykryć ciasto folia aluminiową aby wierzch się zbyt mocno nie zrumienił.

Smacznego :)










26 komentarzy:

  1. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cóż tu się stało że komentarz usunięty ?

      Usuń
  2. to ciasto na pewno nie jest suche, a wyglada obłędnie. Te soczyste wisieńki super się prezentują z biało-czarnym ciastem

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak ... ciasto jest wilgotne a wiśnie pasują tu idealnie . Polecam :)

      Usuń
  3. można dodać inne owoce?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pewnie ,że tak , świetnie pasowałyby maliny , czarna porzeczka czy sliwki. Ogólnie lepiej takie kwaskowate :) Pozdrawiam

      Usuń
    2. Ja robię z malinami. Jest przepyszne.

      Usuń
  4. Wyglada cudownie! Tylko zastanawiam sje dlaczego na wszystkich kawalkach ciasto czekoladowe jest na dole, czy ser "idzie" w gore?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że to względy techniczne, lepiej się kroi i wchłania wilgoci sera, zaraz biorę się do roboty.

      Usuń
  5. Czy można upiec dwie blachy w jednym czasie? Jaka temperatura na termoobiegu?

    OdpowiedzUsuń
  6. Witam,czy mozna i jak dodac nrozone wisnie do ciasta
    Dziekuje i pozdrawiam Halina

    OdpowiedzUsuń
  7. Czy mozna dodac mrozne wisnie?

    OdpowiedzUsuń
  8. Ja mam tylko wiśnie w spirytusie, czy też można je dodać?

    OdpowiedzUsuń
  9. Czy mozna dodac mrozone wisnie???

    OdpowiedzUsuń
  10. Czy można dodać wiśnie zagotowane we własnym syropie

    OdpowiedzUsuń
  11. Czy można zamiast czekolady dać kakao?

    OdpowiedzUsuń
  12. Kakao jest tak czy tak w przepisie..

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję drogi Gościu za odwiedziny na moim blogu . Będzie mi bardzo miło gdy zostawisz tu kilka słów ;)

Wydrukuj Przepis