"Pijane" Faworki .

"Powiedział Bartek ,że dziś tłusty czwartek - A Bartkowa uwierzyła pysznych pączków nasmażyła "

A właśnie ,że nie  .... :)

U mnie dziś faworki .

Piekę je tylko raz do roku (właściwie nie wiem dlaczego )

i chyba jednak bardziej ku nim się skłaniam niż ku pączkom w tłusty czwartek.

Dziś przepis na faworki z piwem

Ponoć z przepisu M. Gessler . 

Są wyjątkowo kruche , delikatne i chrupiące .

Dzięki alkoholowi nie nasiąkają tłuszczem.

Wystarczy kilka składników i godzinka czasu , by wyczarować dwie konkretne michy tego smakołyku .

Składniki :

3 szklanki mąki

7 żółtek

piwo jasne ok 200 ml

szczypta soli 

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Olej bądź smalec do głębokiego smażenia

Cukier puder 

Wykonanie :

Żółtka wlać do naczynia z miarką , bądź do szklanki i dopełnić piwem do pojemności 250 ml

Wymieszać.

Mąkę przesiać do miski , dodać sól i proszek do pieczenia.

Wlewać masę piwną i zagniatać ciasto.

Trzeba na to poświęcić kilka minut aby zapewnic sobie chrupkie delikatne faworki.

Gdy już ciasto będzie jednolite i elastyczne odłożyć na ok 10 min pod przykryciem.

Odrywać kawałki ciasta i wałkować bardzo cieniutko , kroić na prostokąty ( mniej więcej 10x2 cm )

W każdym z nich zrobić nacięcie i przewlec przez nie jeden koniec faworka.

W rondlu rozgrzać tłuszcz i partiami smażyć faworki , doslownie kilkanaście sekund z każdej strony ,Osączyć na ręczniku papierowym i obsypać cukrem pudrem .

Smacznego :)