wtorek, 3 stycznia 2017

Rolada czekoladowa z "pijaną" śliwką

Ależ ten czas leci ...
Minęły święta  , minął Sylwester .
Mamy Nowy Rok  
Na ten 2017 życzę Wam Kochani wszystkiego co najlepsze . 
Niech będzie słodko :)



A na dobry początek tego roku proponuję Wam przepis na roladę . 
Czekoladowa , z pysznym kremem budyniowym .
Wzbogacona jeszcze nieco świątecznym aromatem suszonych śliwek.

Składniki :

3 jajka (oddzielnie białka i żółtka)
pół szklanki cukru (110 g)
1/3 szklanki mąki (60g)
2 łyżki kakao 
2 łyżki oleju

1,5 szklanki mleka
1 budyń czekoladowy
1 łyżeczka mąki pszennej
pół kostki miękkiego masła
3 łyżki cukru pudru
 2 łyżki nutelli

200 g suszonych śliwek
pół szklanki wódki lub rumu

pół szklanki herbaty  

Wykonanie :

Przygotowanie tego ciasta zaczynamy najlepiej dzień wcześniej . Suszone śliwki kroimy na drobniejsze części  . Wódkę lub rum zagotowujemy i gorącą zalewamy śliwki. Odstawiamy aby owoce wchłonęły większość płynu.
Wódki nie musimy gotować , jeśli ciasto będą jadły jedynie osoby dorosłe.
Ja jednak chciałam pozbyć się nieco % a zostawić jedynie smak alkoholu.

Białka ubić na sztywno .Pod koniec ubijania wsypywać porcjami cukier. Gdy piana jest juz gęsta i lśniąca dodać żółtka i olej . 
Do masy jajecznej przesiać mąkę i kakao . Wymieszać całość delikatnie łyżką.
Wylać ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia . Pieczemy 12-15 min w 170'C
Po upieczeniu jeszcze ciepłe ciasto układamy papierem do góry na ściereczce obsypanej cukrem pudrem . Delikatnie usuwamy papier i zwijamy ciasto razem ze ściereczką w roladę . Odkładamy do wystudzenia.

Szklankę mleka zagotowujemy . W pozostałym rozprowadzamy mąkę i proszek budyniowy . Gotujemy gęsty budyń.
Odstawiamy do wystudzenia.
Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem . Gdy nabierze już nieco puszystości dodajemy po łyżce wystudzony budyń i nutellę.
Z masy odkładamy ok 1/3  do obłożenia wierzchu rolady. Do pozostałej części dodajemy odciśnięte śliwki.

Płyn pozostały ze śliwek mieszamy z herbatą . Ciasto odwijamy delikatnie ze ściereczki. Nasączmy herbatą . Smarujemy kremem ze śliwkami i zwijamy w roladę . 
Odstawiamy na godzinkę - dwie aby całość się zespoliła.
Wierzch rolady dekorujemy pozostałym kremem . 

Smacznego :)






10 komentarzy:

Dziękuję drogi Gościu za odwiedziny na moim blogu . Będzie mi bardzo miło gdy zostawisz tu kilka słów ;)

Wydrukuj Przepis