Ciasto ze śliwkami i cynamonową pianką

Śliwki po raz kolejny :) 

Ale cóż poradzę ,że lubię  😋

To ciasto dzisiejsze , robiłam już kilkakrotnie , bo jest tego warte  i dlatego dzielę się z wami przepisem .

 

 

 

Składniki :

foremka 28x36

 

3 szklanki mąki (500g)

3 łyżki cukru

1 kostka (250g) zimnego masła pokrojonego na mniejsze części

op. cukry waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

5 żółtek

piana :

5 białek 

3/4 szklanki cukru (170g)

3 łyżeczki cynamonu

1/4 szklanki oleju

2 łyżki mąki ziemniaczanej

ok 800g śliwek

2  łyżki bułki tartej

Wykonanie :

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w misce i za wyrabiać za pomocą miksera do czasu ,aż uzyskamy konsystencję mokrego piasku.

 

Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia . 

2/3 części ciasta wysypać do blaszki , lekko ugnieść . Podpiec w 180'C do lekkiego zrumienienia (ok 10 min )

Przestudzić . Ciasto posypać bułką tartą.

Śliwki  umyć , wypestkować . Połówki owoców ułożyć na cieście skórką do dołu.

Białka ubić na sztywną pianę. Ciągle ubijając wsypywać stopniowo cukier , wlać olej i dodać cynamon  i mąkę .

Pianę wyłożyć na śliwki , a na piane wysypać równą warstwą pozostałe ciasto.

Piec ok 45 - 50 min aż wierzch ciasta ładnie się zrumieni.

Smacznego :)

Puszyste ciasto ze śliwkami i chrupiacą posypką

U Was też już robi się jesiennie  ? 

Dziś pogoda iście listopadowa , a tu dopiero wrzesień się zaczął.

Nie pozostaje nic innego jak uprzyjemnić sobie popołudniowa kawę kawałkiem pysznego ciasta .

5 minut pracy a zapach w całym domu piękny  i  po godzince można się już delektować smakowitym ciastem.

Składniki :

foremka 25x28

4 jajka 

220 g (szklanka ) cukru

200g mąki pszennej

50g mąki ziemniaczanej\

200g masła

czubata łyżeczka proszku do pieczenia

Op cukru waniliowego

Posypka:

3 łyżki brązowego cukru

4 łyżki bułki tartej

4 łyżki wiórków kokosowych.

Dodatkowo :

700 g śliwek 

Wykonanie:

Masło rozpuścić , przestudzić. Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym  na puszystą masę , ciągle miksując wlać masło , Wsypać przesiane mąki i proszek do pieczenia. Ubić do połączenia składników.

Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Śliwki wypestkować , małe pozostawić w połówkach , większe podzielić na 4 części.

Owoce ułożyć gęsto  na cieście .

Wszystkie składniki posypki wymieszać i równą warstwą wysypać na ciasto.

Piec ok 50 min w 180'C . Jeśli w trakcie pieczenia wierzch ciasta zacznie się zbyt mocno rumienić można przykryć ciasto papierem do pieczenia.

Smacznego :)