Sernik z musem truskawkowym

W końcu jest - Sezon na truskawki !!!

 

 

Same smakują pysznie , ale truskawki ze śmietaną i cukrem to już rozkosz dla podniebienia.

Dlatego też dziś postanowiłam przenieść to połączenie smaków na sernik .

Śmietankowa delikatna masa serowa,,,, i słodki truskawkowy mus ...

Na spód :
150 g pokruszonych herbatników
100 g stopionego masła

Połączyć składniki i taką masą wysypać spód foremki.


Masa serowa :
1 kg sera na sernik
3/4 szklanki cukru pudru
4 jajka
1,5 op budyniu  śmietankowego
300 ml śmietany kremówki
100 g rozpuszczonego i wystudzonego masła
kilka kropli aromatu śmietankowego.

Ser połączyć kolejno ze wszystkimi składnikami na jednolitą masę

Ponad to :
ok 70 dkg truskawek

4 łyżki cukru pudru
2 łyżki żelfixu.

Kilka truskawek przekroić na pół i ułożyć na ciasteczkowym spodzie w foremce , 

 

 

Na to wylać masę serową.
piec ok 1 godz. w 180'C

Pozostałe truskawki zblendować z cukrem na mus.

 

 

Przelać do garnka , wsypać żelfix , doprowadzić do wrzenia i gotować ok minuty.
( należy ciągle mieszać , bo mus ma skłonność do przypalania )
Wystudzić .
Polać musem lekko przestudzony sernik.

Smacznego :)