Drożdżowo - cynamonowy zawijaniec ze śliwkami.

Hmmmm i co ja mam napisać o tym cieście  ???

Mniamuśne  :) 

Zestawienie ciasta drożdżowego z cynamonem  już posmakowałam wcześniej  ( klik )  lub ( klik )

Drożdżowe ze śliwkami to znane , popularne i pyszne  ciasto ( klik )

Dlatego dziś te dwa w jednym  , Nie mogło nie smakować  :)

 

Składniki :

1 szklanka mleka

4 dkg świeżych drożdży

2 łyżki cukru

3 szklanki maki (pół kg ) + odrobina do podsypania ciasta

 2 jajka 

1/4 szklanki oleju

szczypta soli

Dodatkowo:

4 łyzeczki cynamonu

1 szklanka cukru

1,4 koski masła (50g)

70 dkg śliwek  

Wykonanie :

Drożdże rozetrzeć z cukrem , zalać lekko podgrzanym mlekiem.

Odstawic na ok 15 minut do wyrośnięcia.

po tym czasie dodac wszystkie pozostałe składniki ciasta i wyrobić je hakami miksera na gładkie ciasto.

Odstawic ciasto do czasu, aż podwoi swoja objętość.

W tym czasie wypestkować śliwki i jeśli sa duże pokroić na ćwiartki , mniejsze zostawić w połówkach 

Cukier wymieszać z cynamonem i wysypać na płaski talerz.

Masło roztopić.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat  ,podzielić na 4 części i podsypując mąką  uformować z każdej z nich wałek o średnicy mniej więcej 3 cm . 

Każdy z nich posmarować dokładnie masłem i obtoczyć w cukrze z cynamonem.

Na blaszce (ja wykorzystałam formę do pizzy o średnicy 32 cm) wyłożonej papierem do pieczenia zaczynamy zwijać ślimaka . Zwijamy dość luźno , wtykając w powstałe szpary nasze śliwki.

Tak postępujemy kolejno ze wszystkimi wałkami. Po wierzchu posypujemy jeszcze ciasto 

pozostałym cynamonem.

Pieczemy w 180'C  przez ok 45 min.

Ciasto wydaje sie byc przypalone ale to zasługa cynamonu .

Smacznego :)