Ciasto bananowo - czekoladowe.

No cóż  ... mamy październik . Na szczęście jego pierwszy dzień jest piękny i słoneczny .... cieszmy się tymi ciepłymi dniami póki są . 

A gdy już przyjdzie taki chłodny , jesienny , ponury czas to na poprawę humoru i wewnętrzne rozgrzanie proponuje dzisiejsze ciasto.

Jak wiemy czekolada poprawia nastrój :)

A do tego słodkie  banany .

Ciasto dzięki dodatkowi tych owoców jest wilgotne i bogate w smaku.Dlatego też jeśli zostało nam kilka bananów i stały się już nieco przejrzałe to zawsze , dodając kilka składników możecie przemienić je we wspaniałe ciacho .

Dodatkowo pokusiłam się o solidną porcję czekoladowej marmurkowej  polewy , 

Składniki :

( Foremka 16x28 cm )

100 g gorzkiej czekolady

100 g masła

3/4 szklanki cukru (160g)

2 łyżki gorzkiego kakao

1 płaska łyżka kawy rozpuszczalnej

3 mocno dojrzałe banany

3 jajka

1 szklanka i 3 łyżki mąki (200g)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Polewa:

100 g gorzkiej czekolady 

50 g białej czekolady

5 łyżek mleka zagęszczonego niesłodzonego lub śmietany 30%

Wykonanie:

Masło, czekoladę , cukier , kakao i kawę włożyć do garnka i rozpuścić ustawiając na malutkim ogniu.

Gdy całość już jest jednolita zdjąć z ognia i przestudzić.

Banany rozgnieść widelcem.

Wbić do masy jajka ,dodać banany , przesiać pozostałe składniki i utrzeć całość na jednolite ciasto.

Wlać do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.

Piec ok 50 min w 180'C ( do momentu tzw suchego patyczka)

Wystudzić.

Czekoladę gorzką  połamać do miseczki, wlać do niej 3 łyżki mleka i rozpuścić ustawiając miskę na garnku z gotująca się wodą.

Podobnie postąpić z czekoladą białą i pozostałymi 2 łyżkami mleka.

Wystudzone ciasto polać czekolada gorzka , następnie białą i najlepiej wykałaczką połaczyć polewy tworząc esy-fleresy.

Smacznego :)