Jagodzianki z serem.

Jagodzianki to chyba najpopularniejsze z drożdżówek . 

Drożdżowe ciasto solidnie napakowane pysznymi jagodami smakuje wyśmienicie .

A gdy do tego zestawu dodamy jeszcze warstwę waniliowego serka to już nikt się nie oprze :)

Bułeczki są puszyste z wilgotnym nadzieniem.

Wyborne :)

Składniki :

Na 24 bułeczki.

Ciasto :

600 g mąki 

4 dkg świeżych drożdży

300 ml letniego mleka

3 jajka

pół szklanki  (110g) cukru

 60 g stopionego masła

szczypta soli

Masa serowa:

400 g białego serka (może być wiaderkowy -sernikowy , twaróg itp)

1 jajko

1 żółtko

1 opakowanie budyniu waniliowego - 40g (proszku)

5 łyżek cukru

ew śmietana gdy używamy suchego twarogu i masa jest bardzo gęsta.

Dodatkowo :

ok 2 szklanek jagód

cukier puder do obsypania bułeczek.

Wykonanie :

Do miski wsypać szklankę mąki, wlać ciepłe mleko , wsypać cukier , wkruszyć drożdże , wymieszać całość i odstawić na ok 15 min aż drożdże zaczną "pracować "

Po tym czasie dodać do zaczynu pozostałe składniki i wyrabiać ciasto, aż będzie  gładkie , lśniące i zacznie odlepiać się  od miski  (trwa to kilka minut )

Odstawiamy na ok pół godziny , aż ciasto podwoi swoją objętość.

Ser na masę serową mieszamy dokładnie ze wszystkimi składnikami do uzyskania jednolitej konsystencji.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 4 części . 

Każdą z nich rozwałkowujemy na prostokąt.

Smarujemy 1/4 częścią masy serowej,  posypujemy jagodami.

Ciasto składamy na pół i każdy taki płat ciasta kroimy na 6 bułeczek.

Te układamy na blaszce i pozwalamy im znów przez kilkanaście  minut wyrastać.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok pół godziny w 180'C.

Po wystudzeniu obsypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)