Puszyste ciasto z truskawkami

Jak myślicie  - długo jeszcze truskawki będą nas zaszczycać swoja obecnością ?

Pewnie już powoli sezon na te pyszne owoce będzie się kończył .

Dlatego też cieszmy się nimi i napełniajmy brzuchy póki są :)

Gwarantuję ,ze to ciasto z truskawkami mile połechcze Wasze podniebienia , Jest mega puszyste , ale nie suche . Lekko waniliowe  ... no i te truskawki ach Pycha.

Inspiracja z tego bloga (klik)

Składniki :

5 jajek

1,5 szklanki (330g) cukru 

1 szklanka gorącej wody (zagotowałam i odstawiłam w szklance na ok 4-5 min )

3/4 szklanki oleju

3 szklanki (500g) maki 

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 opakowanie budyniu waniliowego (proszku - 40g)

truskawki - ok pół kg 

2 łyżki kisielu truskawkowego (proszku )

Wykonanie:

Jajka ubijać z cukrem ,aż masa  będzie gęsta , puszysta i wyraźnie zjaśnieje .

Nadal ubijając dolewać wodę i olej.

Przesiać pozostałe suche składniki i wymieszać .

Wylać ciasto do blachy wyłożonej papierem do pieczenia.

Truskawki pokroić na mniejsze części , wymieszać z kisielem .

Posypać delikatnie owocami wierzch ciasta.(tak aby jak najmniej owoców zapadło się w cieście)

Pieczemy ok 1 godziny w 180'C

Ja użyłam blachy 28x24  cm , ale można użyć nieco większej , bo ciasto wyszło wysokie , ale wówczas zmniejszamy czas pieczenia o ok 10 min.

Po upieczeniu posypujemy obficie cukrem pudrem .

Smacznego :)