Zawijane drożdżówki z serem

Takim bułeczkom ciężko się oprzeć . 

Kuszą swoim smakiem i zakręconym wyglądem.

Lepki , słodki lukier na wierzchu sprawia ,że nie da się nie oblizywać palców :)

U mnie dziś te drożdżówki z nadzieniem serowym , ale wspaniale smakują też z marmolada czy nutellą

Składniki :

Ciasto: 

1,5 szklanka mleka

5 dkg drożdży

3 łyżki cukru
1/3 szklanki oleju

3 jajka
ok 70 dkg mąki
szczypta soli.

Masa serowa:

pół kg białego sera

4 łyżki cukru   (lub więcej w zależności od kwaśności sera)

1 jajko

100 g skórki pomarańczowej (można pominąć lub zastąpić cytrynową czy rodzynkami)

Lukier:

1 szklanka cukru pudru

4-5 łyżek gorącej wody 

łyżka soku z cytryny

Wykonanie :

Ciepłe mleko , cukier i drożdże rozetrzeć razem i pozostawić na ok 15 min. aż drożdże zaczną pracować.
Następnie dodać pozostałe składniki i wyrobić jednolite , gładkie , dość gęste ciasto .
Odstawić do wyrośnięcia.

W tym czasie przygotować nadzienie . 

W misce rozdrobnić widelcem biały ser , dodać pozostałe składniki , wymieszać.

Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części i każdą z nich rozwałkować na prostokąt , niezbyt cienko.

Na każdym płacie ciasta rozsmarować połowę nadzienia i złożyć na 3 wzdłuż dłuższego boku.

Pokroić na paski o szerokości ok 3 cm i przed ułożeniem na blaszce do pieczenia skręcić 2 razy.

Piec ok 15 min w 180'C.

Wystudzić.

Cukier puder utrzeć z wodą i sokiem z cytryny. 

Bułeczki posmarować lukrem.