Ciasto jogurtowe z owocami i mleczną kruszonką.

No i kolejne ciasto , które zostanie zapisane u mnie w pliku "Ulubione "

Proste  , a przy tym niezwykle pyszne i swietnie się będzie komponować z wszelkimi owocami sezonowymi  .

Ja dziś wykorzystałam rabarbar  , ale miałam go mało więc dodałam nieco mrożonych czarnych porzeczek . (nie rozmrażałam ) Wyszło smakowicie .

Kruszonkę zrobiłam z dodatkiem mleka w proszku  ... ach te smaki dzieciństwa :)

Musicie koniecznie wypróbować  :)

Przepis zaczerpnęłam z tej strony  (klik )

Składniki :

4 jajka 

1,5 szklanki cukru (330g)

1 op. cukru waniliowego

1 szklanka oleju (250 ml )

300 g gestego jogurtu naturalnego  (wykorzystałam ten typu greckiego )

3 szklanki maki pszennej (pół kg )

3 łyżeczki proszku do pieczenia

 1 op. budyniu waniliowego (40 g )

Dodatkowo :

ok 600 g dowolnych owoców

3 łyżki kislu owocowego (dowolnego )

Kruszonka mleczna :

3/4 szklanki mleka w proszku 

pół szklanki mąki pszennej (8og)

2 łyżki mąki ziemniaczanej

pół szklanki cukru (110g)

80g miękkiego masła

Wykonanie :

Jajka ubić z cukrem na puszysta masę. Nadal ubijając wlać olej i jogurt.

Do masy jajecznej wsypać cukier waniliowy i przesiać wszystkie pozostałe suche skadniki.

Wymieszac na najniższych obrotach miksera tylko do momentu az składniki się połączą.

Blachę ( u mnie forma 40 x 25 cm ) wyłozyć papierem do pieczenia . 

Wylać do niej ciasto.

Większe owoce pokroić na mniejsze kawałki 

Inne zostawiamy w całości.

Dodac do owoców kisiel w proszku i wymieszać.

Rozsypać całość równą warstwa na cieście.

Wszystkie sypkie składniki na kruszonkę wymieszać w misce , dodać masło i rozcierać wszystko palcami , aż uzyskamy grudkowatą konsystencję.

Posypać kruszonką ciasto i wstawić do piekarnika na ok 50 min na 180'C

W połowie pieczenia wierzch ciasta można przykryć folią aluminiowa , aby kruszonka się nie spiekła zbyt mocno.

Smacznego :)