Drożdżowiec leniwiec

Ten drożdżowiec gości już u mnie po raz n-ty  ... Ale tak szybko zazwyczaj znikał ,ze nie było okazji na zrobienie zdjęć ... 

Tym razem się udało.

A dlaczego leniwiec   ???

Wykonanie tego ciasta wymaga od nas minimalnego wysiłku . Dlatego możemy go przygotować nawet wtedy gdy mamy ochotę na coś słodkiego, a nie specjalnie chce nam się siedzieć w kuchni .

Minimum pracy - maksimum smaku drożdżowego ciasta.

Jest wyjątkowo puszyste , pięknie wyrasta no i jak już pisałam -szybko znika .

Składniki :

4 szklanki mąki 

10 dkg drożdży

1 szklanka cukru

3/4 szklanki ciepłego mleka

4 lekko roztrzepane jajka

1 szklanka oleju

szczypta soli

oraz do wyboru :

20 dkg rodzynek 

skórka pomarańczowa lub cytrynowa

esencja waniliowa

suszone owoce

owoce świeże.

Kruszonka :

1/4 kostki masła

1/2 szklanki cukru

1 szklanka mąki

Wykonanie :

Do dużej miski wsypać jedną szklankę mąki . Na nią pokruszyć drożdże ,wsypać cukier, wlać mleko , jajka , olej . Zasypać pozostałymi 3 szklankami mąki , dodać sól. 

Nie mieszamy !!!

Całość odstawić w ciepłe miejsce na ok 3 godziny

Po tym czasie dodajemy do ciasta nasze dobroci .

(rodzynki i suszone owoce wcześniej należy namoczyć i obtoczyć w mące )

Ja tym razem dodałam skórkę pomarańczową i rodzynki.

Całość mieszamy drewnianą łyżką. Ciasto jest dość luźne.

Wykładamy do blaszki , mniej więcej do połowy wysokości .

Przygotowujemy kruszonkę umieszczając wszystkie składniki w misce . Rozcieramy palcami aż wszystkie skłądniki sie połączą.

Posypujemy nią ciasto w formie.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 170'C . pieczemy ok 45 -50 min . Najlepiej sprawdzić drewnianym patyczkiem czy ciasto w środku się do niego nie klei  , a wówczas jest gotowe .

Smacznego :)

Inspiracja pochodzi z tego bloga (klik)