Churros

Churros to hiszpańskie "pączki" 

z ciasta parzonego , smażone na głębokim oleju.

Tam najczęściej są zjadane w noworoczny dzień , ale u nas pojawiają się w okresie tłustego czwartku.

A ,ze ten już za 2 dni to i u mnie dziś zagościły.

Miałam je serwować z sosem czekoladowym , ale  tak szybko znikały ,że sosu juz nie było do czego robić ;)

Składniki :

1 szklanka wody

80 g masła

1 łyżeczka cukru

szczypta soli

1 szklanka mąki

3 duże lub 4 mniejsze jajka

Wykonanie :

Wodę zagotować z masłem , cukrem i solą.

Lekko wystudzić , wbijać po jednym jajku i utrzeć na jednolitą masę .

Przy pomocy rękawa cukierniczego ( lub szprycy) wyciskać na rozgrzany olej  paski .

Tradycyjnie są one o przekroju gwiazdy.

U mnie z przyczyn technicznych okrągłe :)

Smażyć do zrumienia,

Smacznego :)