Mini drożdżówki z serem

Dziś u mnie w podwieczorkowym menu Drożdżówki  

Małe , zgrabne - cieszą zarówno oko jak i zaspakajają w 100 % zapotrzebowanie na słodkie co nieco :)

Ciasto :

ok 600g mąki pszennej

300 ml ciepłego mleka

4 łyżki cukru

5 dkg drożdży

1 jajko

1 żółtko (pozostałe białko odłożyć do smarowania bułek przed pieczeniem )

1/4 szklanki oleju

Drożdże rozetrzec z cieplym mlekiem , łyżką cukru i kilkoma łyżkami mąki. Odstawić do wyrośnięcia .

Dodać pozostałe składniki i wyrobić na jednolite , elastyczne ciasto.

Pozostawić w ciepłym miejscu , aby ciasto podwoiło swoja objętość.

Nadzienie :

Pół kg białego sera , 

ok 4 łyżek cukru ( w zależności jak kwaśny jest ser )

1 jajko

3 łyżki budyniu śmietankowego (proszku )

Wszystkie składniki dokładnie utrzeć ze sobą aby nie było grudek

Wyrośnięte ciasto podzielić na 2-3 części , rozwałkować każdą z nich kolejno na cienki placek (ok pół cm )

Formować drożdżówki wg schematu zamieszczonego poniżej

U mnie te drożdżówki sa w wersji mini , maja ok 8 cm wysokości , ale rónie dobrze możecie zrobić większe .

Jeszcze ciepłe polukrować .
( kilka łyżek cukru pudru utrzeć z sokiem z cytryny )

Smacznego :)