Strony

wtorek, 21 kwietnia 2015

Ciasteczka z kaszy manny.

Małe , niepozorne  , niezbyt piękne  , ale najważniejsze ,że smaczne i zaspakajają potrzebę na coś szybkiego i słodkiego.



Ciasteczka z kaszy manny robiłam na wzór tych z kleiku ryżowego ( sama nie wiem , dlaczego jeszcze ich nie ma na blogu , pozycja do nadrobienia ;) )


Składniki :

(na ok 30 ciasteczek )

2 szklanki kaszy manny (40 dkg)
pół kostki miękkiego masła (125g)
2 torebki cukru waniliowego
pół szklanki cukru (100 g )
3 jajka (oddzielnie białka i żółtka )

Wykonanie  :

Do miski wsypać suche składniki , dodać masło i palcami wszystko rozetrzeć . Powstanie grudkowata masa .
Dodać żółtka , wymieszać łyżką.
Białka ubić na sztywno i połączyć z mannową masą.

Dłonie zwilżyć wodą i formować z masy kulki wielkości orzecha włoskiego. Te następnie w każdym ciastku zrobic dziurkę , podobnie jak się to robi w kluskach śląskich .









 
Do każdego zagłębienia włożyć odrobinę powideł lub gęstej marmolady (nie dżem , bo ten w czasie pieczenia się rozpłynie )



Pieczemy w 180'C ok 20-25 min  , do lekkiego zrumienienia. . Nie przedłużamy pieczenia , bo w trakcie stygnięcia ciastka nieco stwardnieją i przy mocniejszym wypieczeniu będziemy mieć kamyczki.



Smacznego :)








5 komentarzy:

Dziękuję drogi Gościu za odwiedziny na moim blogu . Będzie mi bardzo miło gdy zostawisz tu kilka słów ;)